Пароконвектомат ПКА-6 Абат
Частенько ремонтирую различные электрические устройства, и на основе этих ремонтов пишу статьи в свой блог. Так и на этот раз – я публикую отчет, как провел капитальный ремонт пароконвектомата.
При этом, как всегда, добыл много фотографий, схему, понял устройство и предназначение. Всем этим добром и спешу поделиться со своими читателями, то есть с вами.
Пароконвектомат, или просто конвектомат – это такая большая печка, незаменимая в кафе и столовых, где происходит приготовление пищи в больших количествах. Можно жарить, парить, выпекать, разогревать любые блюда меню. Можно делать это с помощью горячего пара, так блюда готовятся быстрее, качественнее, и вкус получается насыщенный, сочный!
Слюнки потекли, переходим к делу!
Мне довелось ремонтировать пароконвектомат ПКА производства Абат (Россия, Чувашия, г.Чебоксары). Полное название – ПКА6-1/1 ПМ, произведен в 2007 году. Фото в начале статьи.
Аппарат сделан качественно, но как и любой технике, нужен уход, профилактика и ремонт. А всего этого давно не было. Проблемы касались и электрики, и конструкции, и общего состояния. Годы берут своё. Но по неисправностям и ремонту конвектомата чуть позже, а для начала – как обычно, немного теории.
Содержание статьи:
Устройство конвектомата Абат
Исходя из названия, в этом устройстве главное – пар и его конвекция, то есть циркуляция. Пар добывается из воды посредством парогенератора. Вода поступает из водопровода и должна быть очищена, что достигается применением фильтров для воды.
В принципе устройство похоже на проточный водонагреватель, только там вода нагревается не до такой степени.
Подписывайтесь! Там тоже интересно!
Уровень воды в парогенераторе тщательно контролируется, для этого служит бачок с тремя щупами, каждый настроен на свой уровень:
бачок контроля уровня воды конвектомата Абат
При минимальном уровне нагрев отключается, чтобы ТЭНы парогенератора не работали “всухую”, ибо это приведёт к их неминуемому перегреву.
Когда активен средний или верхний щуп, генератор работает нормально. На верхнем щупе перекрывается клапан подачи воды. Следит за этим контроллер уровня воды.
В парогенераторе вода нагревается до состояния пара с помощью мощного трехфазного тена. Про этот ТЭН можно сказать, что это сердце пароконвектомата. Пар подается в камеру приготовления пищи, и тщательно перемешивается там с помощью вентилятора.
камера приготовления конвектомата Абат
В камеру вставлены полочки, на которые устанавливаются… нет, не кастрюли, а гастроёмкости!
Отверстия для выхода пара
Извиняюсь за грязь внутри, что есть, то есть…
В камере также есть обычные (сухие) ТЭНы, для сухой готовки без пара.
вентилятор и сухие ТЭНы
Вентилятор крутится постоянно и перемешивает воздух. Сухой или влажный – не важно.
Система распределения пара показана на фото ниже:
Система распределения пара
Три тоненькие стрелки справа на фото – это фазные клеммы сухого ТЭНа, ниже – нулевые клеммы того же ТЭНа.
Пар перераспределяется с помощью соленоида сброса пара, который сбрасывает лишний пар в атмосферу:
соленоид сброса пара
Пар выходит через трубу, крышка на которой приводится в действие этим соленоидом. Также есть труба потоньше для аварийного сброса пара.
Температурой управляет специальная плата, которую я назвал контроллером температуры:
контроллер температуры
На контроллер приходят сигналы с датчиков температуры и с главного контроллера, а выдает он сигналы через контакты реле (зелёные, справа) на контакторы, которые включают ТЭНы.
Вот главный контроллер, с другой стороны этой платы – кнопки управления и индикация, которые показаны на первой фотографии статьи:
главный контроллер
Вот общий вид внутренней электрики печки:
Электросхема печки АБАТ
Поближе – контакторы, включающие сухие ТЭНы и ТЭНы парогенератора:
Контакторы включения нагрева
Подробнее о устройстве и правилах работы – в инструкции, которую можно будет скачать в конце статьи. Там же приведена и схема, и коды ошибок.
Ремонт пароконвектоматов ПКА Абат
Теперь рассмотрим вопросы ремонта печки Абат.
Сразу приведу электрическую схему пароконвектоавтомата:
Схема конвектомата ПКА ПМ
Читатель прислал схему более современного пароконвектомата, ПКА-6 и ПКА-10 ВМ:
Электрическая схема более современного пароконвектомата, ПКА-6 и ПКА-10 ВМ
При наличии желания и опыта в схеме пароконвектомата разобраться можно, если появятся вопросы – спрашивайте в комментариях.
Началось всё с того, что при включении пара выбивал трехполюсный защитный автомат 25А, через который был подключен конвектомат.
Сразу подозрение пало на ТЭН, и правда – его сопротивление гуляло самым непотребным образом, в том числе и на массу.
Место установки ТЭНа в парогенератор
Достаем ТЭН – и вот какую картину я вижу:
Старый тен-лопнули нагреватели
При этом парогенератор был до отказа забит накипью, и работать нормально, конечно, не мог:
Ремонт пароконвектомата Абат – Чистка от накипи
У представителей производителя Абат был куплен такой ТЭН, вот он:
Новый тен
Всё познаётся в сравнении:
Два тена
Ставлю ТЭН на место:
Замена ТЭНа. Новый тен установлен
После этого печь Абат заработала нормально.
Рекомендую мою новую статью по замене ТЭНа в бойлере (накопительном водонагревателе) Оазис.
Кроме того, я заменил контакторы, половина которых была закорочена (контакты нулевых проводов), остальные работали через пень-колоду – заклинивали, сильно искрили.
Стоит сказать, что для нормальной работы этого конвектомата конечно нужно поменять не только электрику. Надо менять прокладки, двигатель (подшипники тарахтят и могут в любое время рассыпаться). Не было в наличии крышки трубы сброса пара, из-за этого парогенератор работал постоянно и был значительный расход воды.
Но это детали.
В основном задача выполнена, конвектомат работает, клиенты столовой довольны!
Будете в Таганроге в ТРЦ “Мармелад” – Заходите в “Хорошую Столовую”, передавайте привет!
Инструкция к пароконвектоматам Абат
Abat-Manual-Samelectric.ru.pdf – Инструкция, содержащая принцип подключения и работы, схему и коды ошибок конвектоматов Абат.
Видео по ремонту Абат
В заключение – несколько видео в тему:
Новая модель:
(22 оценок, среднее: 4,36 из 5)
Загрузка...
Интересно,есть подобные вещи.
Да, если будете в любой столовой или кафе, там обязательно есть такая печка.
хочу разобрать помыть такой пКА,вопрос-там вертикальные решетки-держатели для гастроемкостей (поддонов) с несколькими горизонтальными уголками на каждой-их левую снимать- снизу приподнять вверх и потом низ сдвигая к центру-вытащить да?
А за ней -перегородку (которая с решеткой-жироулавливателем) как снять-для доступа к крыльчатке и тену.
Спасибо
Здравствуйте у нас парик абат .температуру показывает 281 и не сбрасывает.грешим на плату.что делать?
Плата летит в последнюю очередь.
В первую – датчик и питание.
Добрый день! При варке температура выше 99 не поднималась. Сварила макароны, хотела подогреть. Включаю пар. В области левой стенки хлопок и вырубается табло. Парик не работает. Повтор-такой же результат. Что произошло? Прошу помощи.
Татьяна, это короткое замыкание, выбило автоматы внутри. Без электрика не обойтись. Лучше обратитесь к специалистам по ремонту бытовой техники.
Здраствуйте!абат кэп 10 электронный шеток приборов.если поставит тепм 180 градусов он не держт повешаетса до 240
А если температуру поставить 100 градусов? Продолжает нагревать и выше 240? Или иногда выключается?
Проверьте подключение и монтаж датчика температуры.
Здравствуйте, а можно как-то исключить электронную часть,
упростив ее и сделать на реле?
Конечно, можно.
В простейшем случае можно одним автоматом включать вентилятор, вторым – ТЭН.
Только караулить надо постоянно.
Знаю что не в тему, черт с ним. Сам электрик не могу найти в ПУЭ нормативы для контура заземления, то есть расстояние от фундамента дома до самого контура, оно регламентируется? Не спешите с ответом. Главное для заземления это «сопротивление заземления». А при модульном (точечном) заземлении его можно делать прямо в подвале, или я не прав?
А вот для сетей выше 1 кВ с эффективно заземленной нейтралью есть требования (0.8 – 1 метр от фундамента), это ПУЭ 1.7.90.
Если есть нормативы, то если не трудно дайте ссылку на ГОСТ или СНиП, но мне кажется, таких нормативов для сетей бытовых потребителей до 1 кВ нет. Повторюсь, главное «сопротивление заземления», то есть его показатель (для бытовых потребителей не более 30 Ом) а так может быть не более 4, 5, 6, 13.5, 16, 20 Ом в зависимости от типа электросети.
Николай, если говорить строго, по ГоСТам, то я ответить не могу. Только на основании опыта и здравого смысла.
От фундамента – мне кажется, не регламентируется. Можно в подвале. Главное – провод или полоса до контура должны быть видимы и надежны.
Познавательно.
Учитывая агрессивную среду: повышенную влажность и температуру блок электрики и электроники нужно тщательным образом герметизировать в отдельный бокс, включая все соединения там и все вводы в этот блок.
Плюс разумеется весь кабель должен быть устойчивым к повышенным температурам и повышенной влажности, интересно какая марка проводов там была и есть ?
Ну и плюс если бы брали воду из отдельной системы фильтров и пропускали через фильтр/ы самой печки с регулярной их заменой и в печке и в системе водоподготовки то столько накипи не было.
Походу и саму печку очень редко чистили, когда её нужно чистить минимум раз в месяц.
где можно купить такой тен7
Позвоните в Абат (Чувашия), найдите телефон в интернете.
Они подскажут, где в Вашем регионе купить тен на конвектомат. Или сами продадут.
не скажете пожалуста,полный тип-модель нового тэна,-маркировка полная и мощность
спасибо
В статье есть фото, на ТЭНе написано – АБАТ 9000 Вт 230 В.
ТЭН продается только через предствительство АБАТ.
Спасибо.
еще вопрос,-когда тен заменили,после затяжки болтиков всех-не текло нигде в местах по периметру и из под прокладки. Вроде там прокладка есть..
И гайки нормально откручивались-когда старый тэн снимали,или некоторые прикипели,вроде там какие-то приржавели. И чем гайки прикипевше-приржавевшие смазывали,и какой там ключ (номер) нужно для гаек крепежа.
Спасибо
Есть ли сведения по паспортному сроку службы КОНВЕКТОМАТа (наработка на отказ)?
Нет. В любом случае, решающую роль играет интенсивность использования и уход. Техника не бытовая, профессиональная. Думаю, 10 лет должен проработать точно.
Аппарат очень капризный без должного обслуживания! Нужно периодически чистить бойлер, протягивать все контакты, в т.ч. и корпус пускателей который может прям внутри аппарата развалиться видел сам лично)))
Да, пускатели перестроечных времён, очень плохой пластик, мягкий и хрупкий(
Ваши ))) лично меня приводят полный восторг!
пивет!скажите при 180 вольтах апgарат будет работать(на плату управления)
Пивет)
Это как спросить – при зарплате 180 долларов человек будет работать?
Будет, но будет недоволен, и работать будет плохо.
У меня на табло дисплея температура всё время 0. Ставлю уставку 180 градусов, включаю печь, печь нагревается, но на табло значения температиуры не выводятся. Что сломано?
Оборван или замкнут датчик температуры.
Подскажите как снять вентилятор?
Это сложно, и нужно делать вдвоём.
Открутить гайку, потом будет шпонка, и нужен съемник.
Что бы было легче, использовать WD-40.
Недавно менял мотор парика правда на Электролюксе(там такой же) использовал съемник для шаровых от классики жигулей(с доработкой болгаркой).съемник выгнуло что чуть не лопнул, крыльчатка ни в какую не хотела слезать.пришлось блокировать вал и проворачивать крыльчатку.в итоге слезла.за час разобрал поменял мотор и собрал все на место.
Есть проще выход. Надеваешь съёмник, нагреваеш до красна крыльчатку в месте крепления, немного усилия и она вылетает.
От нагрева крыльчатку может повести, будет дисбаланс. Еще проще выход. Когда съемник натянут до предела, небольшой кувалдочкой, резко ударяешь 2-3 раза (до щелчка) в торец винта (который упирается в вал), дальше снимается как обычно.
Спасибо.
Пароконвектомат Абат год выпуска 2005,а неполадка такая,бессистемно не контролирует верхний уровень воды в бойлере,от чего в режиме пар либо конвекция + пар в камеру поступает вода.Может отработать несколько циклов заполнения бойлера и потом не отключить клапан подачи воды.Датчики уровня и бойлер без накипи,уровни отрегулированы,все электрические контакты чистые и плотные,на блоке управления все точки пайки без отслоений.Т.е видимой причины поломки нет,а ПК при этом то работает,то не работает.Где искать неисправность,в чем еще может быть причина неполадки?Кто сталкивался,подскажите,как исправить технику.
выдавливает один из датчиков уровня при засорении малого бойлера накипью
Доброе утро, подскажите пожалуйста у меня все работает кроме вентилятора что это может быть?!
В статье есть схема, там двигатель вентилятора (конвекции) обозначен М1, он включается контактором КМ2.
Контактор КМ2 включен?
Проверяйте тогда напряжения на входе и выходе контактора.
Здравствуйте. Вопрос больше теоретический. Каким образом происходит конвекция и чудо под названием “не перемешивание запахов”. Воздух отводится с помощью крыльчатки из рабочей камеры? Но откуда происходит забор воздуха я так и не нашёл.
Заранее спасибо.
Вопрос как раз очень практический. Если есть организованный отвод воздуха с помощью крыльчатки (вентилятора) и нет организованного притока, то воздух просто поступает самососом через все доступные ему щелки (форточки, двери, балконы, окна, соседи..), неорганизованно..
А что Вы удивляетесь? Это обычное явление. Вы открыли форточку или включили вытяжку на плите. Тяга есть, а откуда восполнение? Да, неизвестно, откуда! Регулируйте сами.
У нас в столовой такой же стоит. Я пришел он уже в таком состоянии был. Не работает пар. Практически нет резинки уплотнения,рассыпалась.
Вопрос в следующем возможно ли самостоятельно заменить ее? И как работает освещение этого шкафа?
Освещение – две лампочки за высокотемпературным стеклом, как открываешь дверь – слева. Сам менял, очень пришлось повозиться.
По уплотнителю – надо ставить оригинальный, узнавайте в интернете, наберите в поисковике “пароконвектомат ПКА Абат Чебоксары”.
По пару – подробно в статье, ТЭНы у них же.
Как и на сколько повозиться!? Я снял металлическую рамку и вообще понял что менять лампочки надо снимая боковые панели с наружной стороны. Но а если так,из внутреннего пространства то там какой то уплотнитель и он весь потрескался и стал просто каменным.Как вы справились? Подскажите.
Да, кажется снаружи. Уплотнитель надо рвать или резать. Не помню уже, но намучился тоже)
на пускателях стоят доп.контакты,они могут менятся на другого типа?
Конечно, могут. Главное, чтобы подходили по креплению (установке) и контактам.
Александр вопрос есть -автомат работал,была проблема установка фиксатор в ручки,а сейчас вообще включаешь не работает не коннектор,не пар…что может быть
Методика мною подробно расписана на этой странице.
Налицо не собирается контрольная цепь. Как раз концевой закрытия дверцы надо проверить в первую очередь.
Колонка справа,
“По выгоранию контактов автомата 25 А , нагрузка 3,5 кВт” – греются из-за недостаточного теплоотвода (малая площадь соприкосновения контактов, как результат – повышенное сопротивление). Я бы попробовал сделать плоские площадки побольше в месте касания контактов.
А вообще следует и провода проверить – и до пожара не долго!
Помогите пожалуйста абат пка10 2012года выдает ошибку е2 при работе конвекции +пар не останавливает нагрев перелопатили Всё что может быль???
Было такое, но сейчас не помню.
Звонил производителю в Чебоксары, там в сервисе работает мужик, очень общительный, подробно всё рассказал)
Александр подскажите как провести декальцинацию абата
В принципе, так же, как и с другими устройствами, где кипит вода – чайники, кофеварки, …
Но лучше сначала разобрать, достать ТЭН, прочистить вручную, как показано в статье.
Заодно и оценить состояние ТЭНА.
Добрый вечер. У меня конвекционная печь Абат.с двумя винтелятарами ..так вот они перестали крутиться когда включают печь .в чем причина.
Вентиляторы включаются пускателями. Они щёлкают?
Если нет, надо разбираться в схеме, схема конвекционной печи приведена в статье.
Где находятся пускатели
Тэны красные .вентиляторы чуть движутся и не запускаються
ТЭНЫ красные – это плохо, нельзя доводить до этого.
Нужно ремонтировать вентиляторы. Где находятся пускатели – слева, надо снять крышку. Есть фото в статье.
Моя большая просьба – если у Вас нет приборов и навыка, чтобы отличить ноль от фазы, категорически не рекомендую вскрывать эту крышку. Лучше позовите электрика, который знает, что нужно двигателю, чтобы он крутился.
P.S. Разбираться во всём невозможно. Я, например, вообще не умею печь пироги))) И не пытаюсь это делать…
может там у нее частотники на упр. работой двигателей стоят. В некоторых ПКА абат ставят частотники на двигатели реверсные.
Даже если ТЭНЫ слегка светятся – это уже плохо.
И в чем причина может быть?
Вы теряете контроль. Или Очень СамЭлектрик!
Причина в том, что нет отбора тепла от ТЭНов. А отбор тепла должен производиться посредством вентиляторов. Которые не крутятся.
Это может привести к пожару и поломке ТЭНов.
Спасибо.любой электрик в этом разбирается или специально обученный человек по кавенционым печкам.?
Электрик, который знает, как включается пускатель и двигатель.
Электрик, который работает на квартирных электропроводках, немного не подходит.
Покажите ему эту статью и схему, должен разобраться.
Очень плохо!
Жди пожар!
“Игра скоростью, поверьте, почти всегда приводит к смерти”
Аркадий Райкин..
Добрый день!
Такая проблема: вырубаются автоматы внутри ПКА6. То один, то оба. Может проработать несколько дней без выключений. Может целый день вырубаться. Выбивает в основном при включении кнопки ВКЛ (т.е. нагрев не успеваем включить). Не поймем в какую сторону копать.
И ещё при выбивании иногда пахнем палёным.
В какую сторону копать. Для начала надо определить, что за автоматы выбивает. И продолжать копать в том же направлении.
В статье подробно рассмотрено устройство ПКА – детальные фото, электрическая схема.
может парогенератора бак забит с тэнами наростами. Тэн оброс,вот и выбивает.
Это в первую очередь надо проверять!
QF1 и QF2
Понятно, оба. Попробуйте метод перебора. Сначала отключите всё от автоматов, потом по очереди подключайте. Там, где выбьет – проблемное место.
Не исключено, что автоматы могут быть неисправны.
И кстати, схема в статье не точна, точнее, там есть ошибки – тот, кто ее чертил, не понимал, что делает.
И ещё. Почитайте ответы на комментарии 4, 5 марта. Может, позвать спеца?
Добрый день.у меня печка канвекционая АБАТ.в рабочем режиме выбевает в щетке что это может быть?
Оксана, “выбевает в щетке” – это означает, что защитный автомат выключается при работе печки?
У меня как раз такой случай описан в статье.
Скорее всего, нужно менять ТЭН. Либо, где-то КЗ.
Спасибо.
Добрый день! Столкнулся с такой проблемой, Медленно набирает температуру и пара почти нет, не включается пускатель км5 ( не приходит напряжение с релейной платы) в итоге не все тены в работе, как сухие так и в Боллере. В чём может быть причина???
Здрасти,тут парик вклячается но никакого пара или жара нет время идет но ничего не готовится и звука запуска не издает что делать?
При нажатии кнопки “Пуск” что происходит? Дверь закрывается плотно? Контрольная цепь собирается?
Алия, если не знаете, что такое мультиметр, лучше позовите электрика. Схема и устройство в статье есть.
На конвекции парик работает нормально,а при включении пара вышибает однополюсные автоматы 10А
Надо смотреть по схеме, куда идёт ток через эти автоматы. И анализировать.
Здравствуйте!
Прочитал статью, спасибо)
Имею abat пка 6-1/3п модели 11 года. Работает хорошо, хотя пришлось доработать трубку от бойлера -сделать расширение чтобы не брызгал в камеру кипятком. Возник вопрос, у меня щупы уровня воды торчат из бойлера одинаково. А у вас на фото на разной высоте. Это корма нормально или кто то уже “чинил”?
Должны быть на разной высоте, но отличие небольшое.
Датчики внутри бачка разной длины
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, у нас такая проблема. При работе очень сильно стала капать вода на задней стенке корпуса. Раньше такого не было.Вода бежит из щелей.
Надо снимать крышки, смотреть. Возможно, лопнула какая-то трубка, либо плохая прокладка.
Да, дался вам этот конвектомат!? На мой счет, и выеденного яйца..
Что, уж и поговорить не о чем , как об уже “легендарном конвектомате” !?
Алексей, когда откроете свою пекарню или столовую, тогда посмотрим )))
Абат кэп10 у пекарей серединка печется плохо, а края подгарают… Что может быть? Тэны новые, двигатели новые.
Может быть, проблема в том, что уложены булки слишком близко, и нет достаточной циркуляции?
Либо, большая температура.
Добрый вечер. Подскажите , не набирает температуру, набирает только до 53° и всё. В чём может быть проблема ?
Реально ТЭНы при этом остаются включенными?
Температуру градусником дополнительно мерили?
Подскажите пожалуйста!при включении функции мойки камеры,пар подаётся,а вода сверху нет.нет полоскания камеры.насос шумит,но вода не идёт.подскажите пожалуйста решение проблемы
Скорее всего, забилось где-то, надо проверять от входа воды до камеры.
В абате вроде все работает а вот автоматическая мойка не подлежит воду в чем причина
Спасибо!вот ещё и ошибка вылезла,обрыв термопары щуп 1 и щуп 2.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, пароконвектомат ПКА-20 при включении не загорается дисплей, хотя реле срабатывает и включается свет в камере, в чем может причина?
Прежде всего, проверьте, приходит ли питание на плату контроллера и на сам дисплей.
P.S. Более 50% вопросов к этой статье – от людей, которые при совете проверить питание растворяются в бескрайних просторах интернета )))))))))) Проблема в том, что им гораздо привычнее держать в руках кухонные принадлежности, чем электрические. Я намекаю на то, что каждый должен заниматься своим делом.
Питание есть и на контроллере 12 вольт и на дисплее 3,3 вольта. Дело в том что поставили новый контроллер дисплей работал минут 10 и погас.
привет абат не отключается и на табло пишет ошибку 5 е подскажите что делать
Почему мой Аба либо не набирает температуру либо либо печет как бешеный на 180 как будто 270,t.
ЧАЩЕ ВСЕГО НЕ НАБИРАЕ ДАЖЕ 170,МАСТЕР ПРИХОДИЛ ГОВОРИТ ТАК И БУДЕТ ЛИБО НУЖНО КАКУЮ ТО ШТУКУ СТАВИТЬ НО ОНА ОЧЕНЬ ДОРОГАЯ, НЕ ПОЙМУ РАНЬШЕ РАБОТАЛА НА ТАКОЙ ПЕЧИ ВСЁ БЫЛО В ПОРЯДКЕ,ЭТА НОВАЯ И МОЗГИ ПАРИТ
В лучшем случае нужно менять датчик температуры.
Либо – весь контроллер температуры.
Может быть другая проблема, например, с питанием или с плохими контактами.
Работаю с этой техникой. ПКА машина не самая простая, но похоже технарей не хватает. На сайте ЧТТ есть документация на оборудование. Посмотрите, возможно найдете ответы на половину вопросов.
Точно. Я всех отправляю на сайт производителя (Чебоксары), сам туда звонил, очень приятные адекватные люди, всегда подсказывают.
Кстати, техподдержка Абат и Фубаг – земля и небо.
Подскажите как снять вентиляор ?
“Это сложно, и нужно делать вдвоём.
Открутить гайку, потом будет шпонка, и нужен съемник.
Что бы было легче, использовать WD-40”
Неподходит, нет гайки (есть болт М10), не вижу шпонки
Нужно выкрутить болт, и съемником снять вентилятор.
Шпонка не позволяет проворачиваться вентилятору на валу двигателя.
Шпонки нет. Посадка вентилятора на вал конус морзе. Чтобы снять пришлось использовать газовую горелка и съемник.
подскажите пж!парик стал включаться выключаться при пуске!
живет своей жизнью!
может ли быть виной 330 в сети!
180 на упрвление…
Для любой электроники, как для человека – питание это главное. Потом всё остальное.
Александр,приветствую вас!Ищу помощи по ПК АВАТ.У моего такая болячка- при работе на пару не отключает подачу воды при доливе бойлера.
Клапан подачи воды исправен,датчики уровня чистые и отрегулированы по высоте,все контакты чистые и плотно обжатые.На блоке управления дорожки без видимых повреждений.
Включаю ПК на режим “ПАР”,идёт нормальный разогрев,уровень воды падает,включается долив бойлера и вода не останавливается,пока не отключу питание ПК.
Снимаю разъём с датчика верхнего уровня,разъёмы питания ТЭНов,открываю сливной кран и включаю ПК в режиме ПАР.Касаюсь корпуса разъёмом датчика верхнего уровня – клапан подачи воды включается и выключается без осечек.Т.е блок управления работает тоже исправно.Собираю всё по штатному и ошибка происходит с первого или иногда со второго долива,подача воды не прекращается.В чём по Вашему может быть дело?Возможно всё же в блоке управления.
Я не знаю какое напряжение подаётся на датчики уровня,и где прочитать этот параметр.Буду рад читать Ваши соображения.
На датчики никакое напряжение не подается, они с блоком управления одно целое.
Первое – чистка, второе проверка контактов, третье – настройка.
Пример такого контроллера уровня, либо на такой можно заменить.
Александр,спасибо за скорый ответ! Робкое замечание :электроды опущены в воду как раз для того ,что бы через неё пропускать ток от одного к другому.либо к “земле”. За подсказку о регулировке большое спасибо!Как то не думалось даже ,что в таком изделии как П.Конвектомат производитель допустит возможность вмешательства в столь тонкие настройки.При первой же возможности влезу под обшивку и надеюсь всё налажу!
В 90% чистка электродов решает все проблемы с уровнем.
Пароконвектомат работал два часа без перерыва при температуре 180 градусов, после чего выбило пробки) пробую включить а индикаторы не загораются, скажите пожалуйста в чем может быть причина
Два варианта: выбило автомат внутри аппарата, или сгорел предохранитель на плате правления. Или то и другое
Присоединяюсь к вопросу “28 мая 2017 в 07:32
Добрый день! Столкнулся с такой проблемой, Медленно набирает температуру и пара почти нет, не включается пускатель км5 ( не приходит напряжение с релейной платы) в итоге не все тены в работе, как сухие так и в Боллере. В чём может быть причина???”
Подскажите, почему в пароконвектомат вода подаётся с перебоями?
Проблемы могут быть совершенно разные.
Например, забит кран подачи, или проблема с выработкой пара (забит парогенератор).
Подскажите пожалуйста, почему на режиме конвекция+пар, не поступает пар в камеру
Проверьте датчики уровня воды. Открывается ли солиноидный клапан
А так действительно может быть очень много разных нюансов
Добрый день! Подскажите пожалуйста, выскакивает ошибка е04 на пароконвектомате абат 10, что она означает?
Скажите пожалуйста,можно ли немного ослабить оботроты вращения вентилятора ?в пароконвектомате ,который вы описали сверху.
Самый простой способ – развернуть лопасти вентилятора.
Здравствуйте, срабатывает датчик перегрева, не набирается вода
Здравствуйте!
Вероятно, наоборот: не набирается, и поэтому срабатывает датчик перегрева?
Смотрите клапан на входе.
здравствуйте при включении вентилятора бывает сильная вибрация что это может значить. спасибо
Нарушена центровка – либо крыльчатка вентилятора, либо подшипники.
Для начала проверьте все крепления.
Посмотри все ли лопасти вентилятора на месте. На двух париках сталкивался отрывало лопасти
ПКА 20-1 1ПП На экране отображается ошибка “неисправность камеры”, в руководстве такой ошибки нет, что делать и где искать?
Алексей, я не знаю, я только по ПКА-6 и 10.
Думаю, лучший вариант – проверить все контакты и концевые, а в понедельник с утра позвонить производителю.
Лично я, пока ремонтировал, звонил 4 или 5 раз им.
Странно, что многие пишут мне, а о производителе и не вспоминают! А там сидят очень умные дядьки, респект им! Кстати, и все запчасти у них есть (у меня нет, устал повторять!)
Здравствуйте! Такая проблема.не подаётся вода с коллектора в бойлер.в чем причина.
Проверьте наличие давления воды, потом кран и клапан.
По любому лучше всё разобрать, проверить и прочистить.
Может, от загрязнений залип клапан или труба, или вход в бойлер.
У меня ПКА 10 нет напряжения на клапан воды на контроллере температуры заменил КМ4 и конденсатор был вздутый всё равно клапан не открывается клапан проверял рабочий, на 12 проводе тоже нет напряжения. Где и что ещё смотреть?
С контроллера сигнал на открытие клапана идёт?
Нет. (на 12 проводе тоже нет)
Причину устранил опять перепаял конденсатор и всё заработало (конденсатор скорее всего был брак) Спасибо что отозвались
Получается, проблема была в питании платы?
Нет конденсатор был бракованный просто поменял, подключил но без нагрузки, чтобы понять питание или нагрузка выводит его из строя, заработал подключил нагрузку тоже заработал и я сделал вывод что кондёр был бракованный и всё заработало соленоид открылся вода набралась и пар пошёл
Пароконвертомат абат м нет пара
Пар берётся от работы ТЭНа.
Вода не поступает для пара
Включен режим на пару но вода вообще не подается
Проверять клапан подачи надо.
Но скорее всего не выполняется какое-то условие, и контроллер не дает сигнал.
Датчики воды проверяйте.
Здравствуйте а можно узнать телефон разработчика или производителя
Интернет вам в помощь! Ну или лень тогда на сайт abat.ru
Тахир, правильно!
Главное, на этом сайте есть очень хорошая техподдержка!
Мне прекрасно помогли!
Здравствуйте, помогите пожалуйста решить проблему, изначально не реагировали на нажатие кнопки все кроме пара, температуры, запах и таймер, исходя из мануала я решил проверить визуально контакты под крышкой клавиатуры, отключил автомат посмотрел все в порядке, затем через мин 20 включил обратно и все кнопки заработали, начали реагировать на нажатие. На след. день такая же история, думал снова перезагрузить обесточив, на 5 мин не помогло, отключил на 20 мин, заработали кнопки конвенция, конвенция и пар, и пар ну и кнопки регулирующие количество пара и температуры, вы чем может быть проблема?
Петр, дело скорее всего не в кнопках.
Если не реагирует сразу группа кнопок – значит, или есть прогграммный запрет (например, неправильно установлен какой-то параметр, сработала какая-то защита, или неплотно закрыта дверь), или плохой контакт где-то на плате или в разъеме.
Рекомендую также проверить питание цепи управления.
То, что я сказал – общие советы, нужно точно знать модель конвектомата (их десятки) и схему.
Попробуйте обратиться к производителю, сайт и телефон найти не проблема. Там хороший сервис, я сам не раз общался с ними по телефону.
не втягивает не одна КМ. в чем может быть причина?
В чем угодно. Смотрите сначала питание, управление и контрольные цепи.
По схеме.
Здравствуйте. Кто-нибуть с париком ПКА6-1/1пп2 имел дело?
А в чём собственно дело?
Когда его включаешь пишет подготовка камеры и в таком состоянии может простоять 1 час, в программы входит но потом опять пишет подготовка камеры и опять на час и в никаком режиме соответственно не работает.
К производителю обращались? Очень оперативно и грамотно консультируют по телефону, сам не раз обращался.
Письмо на электронку писал ни ответа ни привета
Надо звонить.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста при работе печи она очень сильно заливает выпечку водой, в чем может быть причина?
Нужно чистить датчики и ТЭНы.
Видели на фото у меня, что там происходит?
Здравствуйте, стала плохо закрываться дверца, из за этого не срабатывает концевой, подскажите как исправить?
Здравствуйте, на парике дверца закрывается но не срабатывает концевик , как исправит .?
Пригласите человека, который умеет работать отверткой, молотком и напильником.
Возможно, нужно будет подрегулировать концевой двери и саму дверь, а так же заменить прокладку.
А пружину в замке слабо заменить?
концевик тоже не проблема
Добрый день! Спасибо за данный блог, очень всё познавательно!!! Наш малыш ПКА 10 работает в Полоцке РБ, мастеров тут нет от слова совсем. У нас всё работает, но, когда включаешь пар, спустя несколько минут начинает сбрасывать воду через трубу, где соленоид установлен. Как-то я просто слил воду с бойлера и всё заработало. В этот раз уже не прокатывает такой вариант. Посмотрел внутрь трубы, там клапан, он постоянно крутится, думаю может проблема в блоке управления моторезистором? Он не даёт команду на закрытие клапана. Как думаете? Может еще в чем дело. Подскажите пожалуйста.
Точно сказать не могу, но скорее всего проблема в накипи.
Давно чистили? Видели в статье, что там внутри творится?
Максим, добрый день. Сталкивался с такой же проблемой. На валу моторчика, который крутит крышку бойлера, стоит колено, которое замыкает-размыкает микровыключатель. Когда он работает корректно, при его включении блок управления отключает мотор, крышка закрыта, пар идёт в камеру приготовления. Проверьте контакты на микрике, всю цепочку, возможно где-то обрыв, вот он и крутится постоянно, ждёт замыкания, а его нет. Я всё проверил, прочистил контакты, мне помогло. Всё работало. Теперь другая проблема возникла – нет напряжения на клапан подачи воды. Буду разбираться с электродами контроля уровня
Не чистили ни разу за 6 лет, водоумягчитель на входе стоит, готовим, в основном на конвекции. Связался с сегодня с техподдержкой, сказали также как и Вы, нужно откручивать ТЭН и смотреть бойлер, скорее всего там накипь. А подскажите, там прокладка есть (под ТЭНом) и нужно ли её будет менять после демонтажа. Боюсь если завтра раскручу, чтоб собрать обратно потом, а то ресторан придётся закрыть). Также написали что нужно чистить трубопроводы, я так понимаю подводящие трубки. Скорее всего буду после НГ разбирать и смотреть. Потом обязательно отпишу в данный блог, может ещё кому пригодится.
Обязательно, напишите)
Накипь прежде всего образуется около ТЭНов.
Насчет прокладки – конечно, она постарела и скорее всего подлежит замене, как расходный материал.
Для откручивания используйте WD-40.
Максим, как решили проблему? Нам интересно!
Подскажите.
Вентилятор не выключается
А всё остальное работает нормально?
В техподдержку звонили?
Здравствуйте! Abat КЭП 10э, останавливается таймер во время работы.
Что сказала техподдержка?
Проверить таймер, вертится ли вентилятор?
Срабатывает тепловая защита одного из двигателей.
здравствуйте,Александр,на контроллере конвектомата перегорает верхний предохранитель,в чём дело?
Надо смотреть, что после предохранителя – варисторы, диодный мост, и что далее.
Не вздумайте ставить перемычку, спалите полностью!
А лучше спросите у того, кто знает, что такое контроллер)))
У меня такое тоже было сгорел кулер для охлаждения электроники его поменял и предох перестал сгорать
пка 10 отклеилось внутреннее стекло. клей купил подскажите пожалуйста как снять внутреннее стекло чтоб приклеить
Немного не понятно – если оно отклеилось, зачем его снимать?
Если оно приклеено, нужно нагреть промышленным феном.
А лучше обратитесь туда, где купили новое стекло.
здравствуйте Александр у меня проблема с печью Абат 6 секций электронная 22года включаешь с утра выпекает продукцию сделали откл вторую партию ставишь нажимаешь вчл всё тухнет индикатор на кнопке тоже,свет есть приходит на
пускатель индикатор не горит.Выключаем основной автомат остынет включаеться
подскажите пожалуйста почему печь мигает щёлкает и пищит какое-то время, но потом когда это процедура пройдёт глюка всё становится ок работает как надо
Не знаю. Смотрите на сообщения на экране.
А лучше обратитесь к производителю, у них ТП более качественная чем тут)))
Из своей практики, оборудование другое, но возможно аналогичное явление. При включении печи какие-то неполадки, через какое-то время начинало нормально работать. Оказалось была подгоревшая фаза в щите, при внешнем осмотре не особо было заметно.
добрый день. в подобной модели (один в один на фото) пка 6 1/1 пм оборвался щуп. из-за этого выдаёт ошибку обрыва термопары и пишет на экранах температуры камеры и температуры щупа “332”. родной щуп с двумя проводами на минус и плюс. новые все – по три раздвоенных провода. как правильно подключить такой щуп? так же производитель указывает, что одноканальный можно заменить трехнэканальным – взаимозаменяем. как его правильно подключить?
Добрый!
А что сказали в Абате? Не верю, что ничего))) Я сколько раз обращался, очень грамотно консультируют!
Здравствуйте! Так Вы вообще новый пробовали подключать? Я не знаю как там подключаются датчики и есть ли у Вас руководство по эксплуатации измерителя, но если посмотреть на схему подключения моего ОВЕН 2ТРМ1, то видно что у датчика два провода дублируют друг друга. Подключите их вместе или один из них. Тут главное, чтобы тип датчика подходил и его нужно указать в настройках измерителя. У меня вообще на двух каналах разные датчики стоят (что нашлось), забил из в настройках и всё отлично работает.
Здравствуйте, в камере поднимается давление, что аж начинает через уплотнения в двери выпускать пар, маленькая трубка парит в большой трубке заслонка закрыта, что мо жет быть, такое ощущение что он взарвется как самогонный аппарат, может такое было у кого? Заранее спасибо
Не пойму как работает клапан, почему-то в камере создаётся давление и пар через уплотнение в двери начинает с силой выходить на ружу, почему так происходит может кто подскажет? Заранее спасибо
Там вверху есть клапан, он выпускает лишнее давление.
добрый день, у нас пароконвектомат пока 10 на мойке выдачи не слилась вода с бойлера, и ошибка заслонки. подскажите пожалуйста что делать.
Обратитесь к производителю. Мне по телефону очень помогли.